Team & Werkomgeving

Ter versterking van onze keukenteam in onze moderne keuken zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gepassioneerde Chef-kok voor wie werken in de keuken elke dag een feest is. Je bent medeverantwoordelijk voor de beleving van onze gasten. Met jouw ervaring weet jij jouw team te motiveren om er samen een succes van te maken. Jouw creativiteit en passie zorgen dat jij mooie verrassingsmenu’s samenstelt en met jouw team bereid. We werken met producten van hoge kwaliteit en waar mogelijk werken we met leveranciers uit de regio.

Ben jij op zoek naar vrijheid en creativiteit in de keuken en werk jij graag samen met gemotiveerde collega’s om elke avond en elk feest tot een succes te maken? Dan zoeken wij jou!

Wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor het bedenken en bereiden van hoogwaardige gerechten en het samenstellen van mooie verrassingsmenu’s

• Planning en organisatie van de keuken

• Maken van calculaties e.d. en verantwoordelijk voor inkoop- en voorraadbeheer

• Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken: van spoelkeuken tot service, je bewaakt kwaliteit en stuurt je team doelgericht en inspirerend aan.

• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.

• Zorgen voor een optimale bezetting en opstellen van roosters

• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en helpt je team groeien

• Trends en ontwikkelingen bijhouden

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en kwaliteit

 
Wie ben jij?

• Gepassioneerd en creatief

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt als souschef gewerkt en wilt doorgroeien naar de functie van chef-kok.

• Je beschikt over een MBO-4 werk- en denkniveau.

• Je hebt uitstekende product- en warenkennis.

• Inslag is voor jou niet vreemd en je weet hier efficiënt mee om te gaan.

• Je neemt initiatief en blijft ook in drukke situaties rustig en stressbestendig.

• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.

• Oog voor detail en kwaliteit

• Bij voorkeur woonachtig in of rond Schagen

• Je hebt zin in een nieuwe uitdaging binnen een gezellig, gemoedelijk en vakkundig team
  

Wat bieden wij?

• Een moderne keuken om in te werken

• Een uitdagende (leidinggevende) functie voor 32/38 uur per week

• Flexibele werkdagen in een bedrijf dat 7 dagen per week van ‘s morgens tot ’s avonds geopend is met de mogelijkheid om ook af en toe een weekenddag vrij te zijn

• Veel vrijheid om jouw ideeën uit te voeren en jezelf optimaal te ontwikkelen

• Schaal 8 horeca CAO

Midden in het centrum van Schagen staat een historisch pand uit 1750 waar Boutique Hotel Marktstad & Restaurant De Ooievaar zijn gevestigd. Een hotel met 69 kamers, vergaderzalen, een sfeervol restaurant met Bar, Lounge, Serre, terras en binnentuin.

Bij Hotel Marktstad en Restaurant De Ooievaar bieden wij onze gasten de beste persoonlijke service en faciliteiten.